北海ブイヤベースVS食べるスープしりべしコトリアード

提供店

一覧へ戻る

オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ

北海ブイヤベース 1470円

ヒラメやタラなどの白身魚のダシ、シャコの自家製ダシ、鶏がらスープの3つのダシが融合したスープに大きめカットの具材が嬉しいブイヤベース。口の中に入れてもその新鮮さを感じるプリプリの大ぶりなタチ(取材時&かなりの確立で出会える?)は、一度食べたら忘れられない食感。ぴあっとの熱々「北海ブイヤベース」はジャガイモやユリ根の入ったルイユ付き。

オーナーシェフ 三輪 信平
海上自衛隊の艦船内で料理専門職として4年間勤務。世界16カ国を訪れ、その際にマルセイユで初めて食べたブイヤベースが忘れられないという。ホテル勤務や小樽のレストラン「マルコポーロ」での料理長経験を経て、2010年に開業。

人気メニュー

しりべしコトリアード 1680円(ランチコース)
常連さんが後を絶たない人気のメニュー。ランチコースは前菜盛り合わせ、デザート、パン、ドリンク付でとってもお得。ディナー1260円(皿盛り、2人前から鍋での提供もあり)。

店舗情報

店名 オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ
住所 小樽市東雲町2-3
アクセス JR小樽駅より徒歩約10分
営業時間 11:30-15:00(LO.14:00)
17:00-22:00(LO.21:00)
TEL 0134-64-1697
定休日 水曜日(不定休もあり)
駐車場 店舗横4台(他契約駐車場あり)
HP http://piatto-otaru.com
お店の雰囲気
小樽寿司屋通りに建つ、黒い壁のスタイリッシュなイタリアンレストラン。ワインの種類も豊富で、運河散策の途中で気軽に訪れたい。


大きな地図で見る