ニシン漁中はニシンを燻製にしているので、スモークの香りとクリームの風味がよく合います。 スープはシードルとケルナーワイン効かせて、2色の洋風すり身(ホタテとタラのムース)が彩を添えています。 ■期間限定コース(2022.2.1-2.28) 2,950円(税込) 余市北島農場麦豚の自家製生ハムのサラダ、しりべしコトリアード、(お好きなデザートとソフトドリンク)または(北海道ワインケルナーグラスワイン)、ライスまたはパン ■通常期間(通年):(単品) 1,700円 Aセット 2,180円 Bセット 2,600円 (いずれも税込)
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