提供店
- しりべしコトリアード 1500円
小樽運河から近く、アクセス抜群のマンジャーレTAKINAMIのしりべしコトリアードは、スモークされたニシンがミルクベースのコトリアードに絶妙にマッチ。白とグリーンのすり身も入って、魚介の旨みを味わえる一品。
- オーナーシェフ 瀧波 剛
- 小樽生まれ。若い頃、ヨーロッパをバイクで放浪。各地のレストランや市場をまわり、地産地消の大切さを知る。帰国後、札幌のフレンチレストランでの経験を経て、1995年に現在のお店をオープン。
人気メニュー
- パエリヤ 2人前3400円
- 魚介と一緒にお米からひと鍋づつ香ばしく炊き上げます。
店舗情報
