北海ブイヤベースVS食べるスープしりべしコトリアード

提供店

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小樽バイン

しりべしコトリアード 1380円

魚貝の旨みをスープベースに北海道シードル(小樽産)を加え、鰊や鱈、すり身など10品目の魚貝や地場の野菜をミルクで煮込み、風味豊かに仕上げた食べる魚貝のスープです。

料理長 志和 裕
65年札幌生れ調理学校卒業後、札幌プリンホテル入社し06年フランス料理トリアノンのシェフを経て13年キロロリゾート総料理長、17年より小樽バイン料理長後志の食材を楽しんで頂ける料理を心掛けている。

人気メニュー

冬のメニュー
12月18日(月)より、小樽・後志を中心とする北海道産の食材を使用した、【冬のメニュー】が登場!
冬のオススメメニューを、是非お召し上がりください。
※写真は余市産ポークのパンチェッタとポルチーニ茸のクリームパスタ トリュフの香り(ホウレン草の生パスタ) 

店舗情報

店名 小樽バイン
住所 小樽市色内1-8-6
アクセス JR小樽駅、中央バス小樽ターミナルより徒歩で約7分
営業時間 11:00~22:00(L.O.21:00)
TEL 0134-24-2800
定休日 年中無休
駐車場 有り(HP参照)
HP http://www.otarubine.chuo-bus.co.jp/main/shop/
お店の雰囲気
明治45年(1912年)建築の歴史的建造物を改造した店内は、軟石のあたたかさと、木のぬくもりが優しく皆様を包み込みます。

お店の地図は、HPをご参照ください