北海ブイヤベースVS食べるスープしりべしコトリアード

提供店

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トラットリア・コンフォレテーボレ

しりべしコトリアード 1580円

小樽産カスベやタラ、余市・古平産アンコウをメインに使用し、イカ、ホタテ、ホッケのすり身などとジャガイモ、ブロッコリーといった野菜
を加え、香辛料は入れずに、素材の味そのものを楽しんでいただいています。通常メニューとして通年提供していますので、リピーターの方も多く、その時期に獲れる素材をいつでも味わうことができます。

オーナーシェフ 小林 由成
故郷、新潟の港で眺めていた新日本海フェリーに乗り込み、17年間船中でシェフとして腕をふるう。何度も停泊した小樽の海と自然と人に魅了され、2005年、デザート担当の奥様とともに現在の店を構える。

人気メニュー

ヘラ蟹のトマトクリームソース手打ちパスタ  1380円
余市の海からの宝物「ヘラガニ」が、一人前に二杯ものった大満足の贅沢パスタ。トマトクリームとのコンビネーションがまた絶妙!1280円(乾麺)

店舗情報

店名 トラットリア・コンフォレテーボレ
住所 小樽市富岡1丁目20-1
アクセス JR小樽駅より徒歩約10分
営業時間 11:30-15:00(LO.14:30)
17:30-21:00(LO.21:00)
TEL 0134-22-1156
定休日 不定休
駐車場 有り(8台)
HP
お店の雰囲気
小樽っ子なら誰でも知っている地獄坂の途中のイタリアンレストラン。シェフがこねる本格手打ちパスタや、奥さま手づくりのデザートなどメニューが豊富。


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