北海ブイヤベースVS食べるスープしりべしコトリアード

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「しりべしコトリアード」って・・・

2018/02/03

「コトリアード」は、フランス、ブルターニュ地方の郷土料理で、魚介がたくさん入った漁師鍋のこと。わりと庶民的なお料理のようです。それに「しりべし」をくっつけました。

「しりべし」は・・・
「後志(しりべし)」って、なかなか読めないですよね。
まぁ、「志(し)」は読めたとして、もう一個は「後(しりべ)」ですよ!
「しりべ」って・・・(*_*;

20市町村あるのですが、言えますか?
後志地域は農水産物、畜産、果樹、米、酒類等、北海道にある産物が、この地域にギュッと詰まっているので、「北海道の縮図」とも言われているようです。
そんな豊かな産物をふんだんに使った「しりべしコトリアード」は考案されてから今年で6年目に入ります。まだまだ、あまり知られていませんが、食べたらきっとファンになると思います。ぜひ、一度ご賞味あれ。

えっ!?「しりべしコトリアード」って何かって?
それは北海道丸ごと「食べるスープ」です!