北海道後志エリアは、アンコウにタラ、ホタテにシャコなどの魚介類、トマトやジャガイモにお米まで、海と山の幸がいっぱい！
そこで地元食材を知り尽くした料理人たちが「しりべしの魅力を『食』を通して伝えよう！」と立ち上がったのがこの企画。
2013年にお目見えした「しりべしコトリアード」、2014年に新登場した「北海ブイヤベース」。ぜひ！食べ比べてみて！！